Dictionary / Vocabulary / 本膳料理
ほんぜんりょうり
extremely high-grade Japanese meal served all at once (on a table with legs)
長良川温泉の「信長おもてなし御膳」は、戦国時代のおもてなし料理「本膳料理」を現代風にアレンジしたものです。
Nagaragawa Onsen’s “Nobunaga Hospitality Meal” is a modern style adaptation of a Sengoku period hospitality meal (Honzen-ryōri).