中火

Meanings

1. Noun

   medium flame (cooking); medium heat; medium fire

• ふたをして始はじめは強火つよび、沸騰ふっとうしたら中火ちゅうびにして約やく７分間ふんかん煮にます。

  Put the lid on and start at high flame, when it boils set to medium flame and boil for about seven minutes.

• 鍋なべにごま油あぶらを中火ちゅうびで熱ねっし、にんにく、鶏肉とりにくを入いれて炒いため、色いろが変かわったら中華ちゅうかスープと白菜はくさいを入いれて煮にる。

  Heat sesame oil in the pan on a medium flame, add the chicken meat, the garlic and fry, when the colour changes pour in the Chinese soup, add the Chinese cabbage and boil.